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con amore per la terra e per i suoi frutti
seguita da una pressatura diretta dell’uva fresca
poi refrigerato a -4° C
Vinificazione: Appassimento al sole di una parte delle uve per almeno due settimane in appositi
Costadelvento Marchesi di Montalto Miglior Rapporto qualità Prezzo con amore per la terraDENOMINAZIONE: Oltrep Pavese DOCGTIPOLOGIA: spumanteUVAGGIO: pinot nero 100%PROVENIENZA: Italia, LombardiaEVOLUZIONE: 2 anniTEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 8 CBICCHIERE CONSIGLIATO: calice daspumante di media ampiezzaVOLUME IN ALCOL: 12,5% FORMATO: 75 cl Metodo Classico da pinot nero in purezza, vendemmia manuale dalla terza settimana di agosto, seguita da una pressatura diretta delluva fresca; la fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio