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con le stesse caratteristiche tecniche dei coltelli Kitsune Knives
Un'ottima soluzione per lavorare coltelli molto usurati e anche coltelli solo da rifinire
da oltre un secolo
Materiale lama: VG-10 — buona tenuta del filo e resistenza alla corrosione
Deba professionale in acciaio Shirogami #2 Lunghezza lama:15cm con le stesse caratteristiche tecnicheIl compagno perfetto per chi lavora il pesce fresco Deba, (che in Giapponese significa "lama sporgente") il nome di questo coltello dal design tradizionale. Questo deba pensato appositamente per chi lavora con grossi tagli di pesce fresco, pronto da lavorare. Chi ha bisogno del massimo, nel posto giusto: l'impugnatura e la lama sono state create con i migliori metodi tradizionali giapponesi, perfetti per una lavorazione continua senza nessuna fatica e
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