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Viognier e Ugni blanc)
Marc Soyard un vignaiolo in Borgogna
e prende il nome dalla parcella specifica in cui crescono le viti bianche – metà Sauvignon e metà Pinot Gris
Affinamento in acciaio ed almeno 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio
Vigna Vecchia 2021 rossi Viognier e Ugni blanc)Trebbiano 40% Sangiovese 40% Colorino 20% Vol. 12,5% Simone Menichetti, Pietramala, Toscana Da uve di un vecchio vigneto degli anni 60, variet allevate consociate, vendemmia unica di tutte le variet ad un punto della maturazione comune, lavorata in cofermentazione, pied de cuve, macerazione di 20 giorni, affinamento in cemento e poi in bottiglia. Ultima annata disponibile perch la vigna dalla quale derivava questo vino non esiste pi.
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