Pinot Grigio Collio DOC 2021 Schiopetto 0,75L — Vino Bianco Friuli 8 Dopo una vendemmia selezionata

Dopo una vendemmia selezionata

Tipologia terreno: Colline Moreniche

Aperitivo e Finger Food: Tartine al salmone

che termina in note di lunga dolcezza

Pinot Grigio Collio DOC 2021 Schiopetto 0,75L — Vino Bianco Friuli 8 Dopo una vendemmia selezionataVino ottenuto da uve di Pinot Grigio, vitigno di origine francese coltivato in collina, in terreni mediamente marnosi. Produce grappoli piccoli con acini rotondi di colore rosso grigio e, come il Pinot Bianco, deriva dalla mutazione gemmaria del Pinot Nero. Alla raccolta viene accompagnata la pressatura soffice a cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa. La fermentazione avviene in vasche inox con innesto di