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Olfatto: Al naso è un trionfo di piccoli frutti neri e rossi maturi (mora
Temperatura di servizio dai 16° ai 18° C
Territorio e Vinificazione
cannella e noce moscata
Barolo DOCG Caviot 2021 Ca' Viola 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo Cremant Olfatto: Al naso è unVinificazione e Affinamento: Fermentazione per 15 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione di 10 15 giorni con il cappello sommerso. Affinamento per 24 mesi in botte grande (legno di rovere). Di solito non viene filtrato. Note di Degustazione e Caratteristiche Colore: Rosso rubino con lievi riflessi granati. Profumi: Note intense di viola, rosa e piccoli frutti rossi, spesso con un finale leggermente balsamico (mentolo,
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