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Il Tartufo Nero pregiato di Norcia si presenta con un colore esterno nero-violaceo raramente presenta macchie rugginose
Le verruche sono regolari e hanno faccia poligonale come quella del diamante con depressione centrale
Il prosciutto di Norcia ha una stagionatura che oscilla fra i 16 e i 18 mesi e ha un peso non inferiore agli 8
) Il suo sapore non è ne troppo dolce
Pancetta Tesa Affumicata intera confetture e marmellate Il Tartufo Nero pregiato diPancetta intera del maiale lavorata secondo l'antica tradizione norcina aromatizzata e stagionata con pepe o peperoncino o affumicata. Senza glutine e lattosio
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