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3500 piante per ettaro
Fermentazione malolattica in barrique usate
So2 totale 30 mg/l
Affinamento 18 - 24 mesi acciaio inox e botte
'a Rina Taglia:75 cl 3500 piante per ettaroDenominazione Doc Etna Rosso Annata 2017 Paese Italia Regione Sicilia Vitigno Nerello Mascalese Et delle viti 50 100 anni Sistema di allevamento Alberello e spalliera, 3000 piante per ettaro. Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Vulcanico, sabbioso, minerali. Esposizione e altimetria Nord, 650 800 metri s. l. m. Vinificazione Macerazione e fermentazione con lieviti autoctoni a temperatura controllata in acciaio inox per 10 giorni. Delestage
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