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di cui zuccheri: 0
Grassi: 32
Doppia cottura ad alte temperature: • 1020°C per la struttura • 950°C per smalti lucidi senza piombo • 850°C per il fissaggio del logo Dolcenera con decalcomania
fino alla trasformazione del latte entro 24 ore dalla mungitura
Moringhello – Formaggio di bufala a pasta cruda e semidura Pezzatura:Porzione 300g di cui zuccheri: 0Il Moringhello un formaggio di bufala a pasta cruda e semidura, caratterizzato da una forma cilindrica bassa, con una crosta asciutta e pulita. La sua pasta bianca compatta, con una finissima occhiatura e una leggera gessatura. Dal gusto delicato ma persistente, il Moringhello si distingue per il suo aroma equilibrato, che esalta la dolcezza del latte di bufala, rendendolo perfetto per ogni occasione. La stagionatura minima di 60 giorni, un periodo
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