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Trattasi della polpa proveniente dal collo del maiale (da qui
spalla e lombata) e pancetta
l'impasto viene insaccato in budello naturale
Lardo di "Colonnata" si riferisce comunemente al Lardo di Colonnata
Guanciale Tradizionale Peso:1210g℮ Trattasi della polpa proveniente dalCosa c' di meglio di un guanciale al naturale, senza conservanti, per realizzare la tua amatriciana o la tua carbonara? I nostri salumi non diventano rosa in cottura, li riconosci subito. Quando il cubetto di guanciale soffrigge nella pentola puoi sentirne l'aroma della carne, del pepe, e del tempo esplodere in una nuvola di gusto che non hai mai provato prima con nessun altro prodotto. (consigliamo intero, si mantiene in frigo per settimane senza
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