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Vinificazione Macerazione e fermentazione con lieviti indigeni a temperatura non controllata in botti aperte
Denominazione Igp Rosso Salento
Vinificazione Macerazione (4 giorni ad acino intero) e fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e senza il controllo della temperatura in vasche di cemento
bottiglie prodotte 3200 Certificazione FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) Alcool 14
Sanzenel Amandorlato Taglia:75 cl Vinificazione Macerazione e fermentazione conDenominazione Igt Veronese Rosso Annata 2011 Paese Italia Regione Veneto Vitigno Cabernet Sauvignon Et delle viti 35 anni Sistema di allevamento Pergola Veronese, 6500 piante per ettaro. Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Alluvionale, calcareo. Esposizione e altimetria Piano, 220 s. l. m. Vinificazione Uve in appassimento. Macerazione e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata in acciaio inox. Rimontaggi e follature
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