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caratteristica principale di questa birra
Invecchiamento: Cuvee di diverse annate invecchiate in botte di rovere
bevande messa al bando alla fine dell'ottocento per l'eccessivo abuso da parte della popolazione
quando conteneva il 20% di Canaiolo e il 5% di Trebbiano e Malvasia
BAROLO PRUNOTTO DOCG CL. 750 CATERING caratteristica principale di questa birraIl Barolo Prunotto si presenta di un colore rosso granato. Al naso complesso e ampio con piacevoli sensazioni di petali di rosa, frutti rossi e note speziate. Al palato pieno, molto ben equilibrato con tannini vellutati. L'uva selezionata stata diraspata e pigiata. La macerazione decorsa in circa 8 giorni a una temperatura massima di 30 C. La fermentazione malolattica si conclusa prima della fine dell'inverno. Il vino matura per almeno 18 mesi in