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salata ed aromatizzata
Viene anch'esso insaccato in budelli naturali di maiale
il salame si ricopre di una muffa bianca "nobile" che ne indica una stagionatura perfetta
Questa lonza è il risultato di una tradizione contadina
Lonzone stagionato di maiale semibrado Scegli il peso desiderato:2 kg trancio sottovuoto salata ed aromatizzataIl Lombetto stagionato: il grasso si scioglie in bocca. Il Lombetto di suino si ottiene dal lombo del suino, si particolarizza perch al momento del sezionamento viene lasciata la cotenna e di conseguenza anche il lardo. Il prodotto assume quindi un sapore delicato e pastoso. Perfetto da servire come aperitivo o antipasto, accompagnata da un buon vino. Al taglio si presenta di colore rosso vivace con leggere venature di grasso. Chiamato