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Le sensazioni dolci sono ben equilibrate dalla piacevole acidità e dagli aromi fruttati tipici dell'uva moscato
Denominazione: Cotes du Jura AOP
Uvaggio: 100% Chardonnay
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Vie Ordinaire Côtes d’Auvergne 2022 Henri Chauvet Koji Nakada Le sensazioni dolci sono ben(1 bottiglia per cliente, da vendersi in abbinamento, non singolarmente) Denominazione: Cotes d'Auvergne AOC Uvaggio: Pinot Noir Gradazione: 12% Vinificazione: Macerazione a grappolo intero per 12 15 giorni in grandi tini di acciaio inox. Affinamento: 9 mesi di affinamento in botti nuove da 500 l (35%) e vecchie botti da 228 l (65%). 2 chiacchiere: Henri Chauvet, un nuovo enologo con sede a Boudes in Auvergne. Dopo aver lasciato il suo lavoro nelle
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