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ma li utilizza solo quando è assolutamente necessario
Questa straordinaria composizione conferisce al vino un inconfondibile profilo aromatico ed una struttura decisa senza mai sfociare in eccessi
come era di moda negli anni '70 a Chablis
Non chiarificato
Moscato Passito 2021 Criolin Champagne ma li utilizza solo quandoDenominazione: Moscato DOC Uvaggio: 100% Moscato Gradazione: 13,5% Vinificazione: Si lasciano appassire i grappoli di Moscato su graticci per 4 mesi Affinamento: La torchiatura avviene circa dopo 4 mesi dalla vendemmia. Il mosto ottenuto viene lasciato fermentare in vasche di acciaio 2 chicchiere: giallo dorato, intenso e persistente con note di miele in gradevole evidenza, dolce, delicato e persistente.