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pralina e avvolgenti sapori di pasticceria
Le lunghe fermentazioni con lieviti indigeni hanno luogo in vecchi fusti di rovere
corrispondenti ai diversi vigneti
tabacco e tamarindo
Champagne AOC Les Blancs Extra Brut 2019 Jean Josselin 0,75L — Champagne Cuvée Bianca TENUTA VIGLIONE pralina e avvolgenti sapori diDettagli Tecnici Vitigno: 100% Chardonnay (Blanc de Blancs). Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox per preservare la brillantezza del frutto. Viene svolta la fermentazione malolattica per donare una texture pi setosa. Affinamento: Minimo 48 60 mesi sui lieviti. Questo lungo riposo necessario per permettere allo Chardonnay di sviluppare complessit e per integrare l'acidit vibrante dell'annata 2019. Dosaggio: Extra Brut (circa 3 g l). La purezza
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