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Tipo di vitigno: Questo vino è prodotto al 100% con Sauvignon Blanc
con una dolcezza ben bilanciata da un’acidità vivace
arricchite da note di grafite
PROFUMOMolto complesso ed intenso
Zyme 60 20 20 Cabernet Veneto Rosso IGP 75 CL Annata:2021 Tipo di vitigno: Questo vinoVitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 20%, Merlot 20% Vinificazione e invecchiamento: Si parla di vendemmia tardiva poich le uve sono le ultime ad essere raccolte: il Cabernet Franc e il Cabernet Sauvignon vengono raccolti manualmente e pigiati in giornata, mentre per il Merlot luva viene raccolta a mano e messa in plateaux a riposare per ca 20 30 giorni nel fruttaio. Vinificazione in vasche di cemento a temperatura naturale e lievito
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