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vengono pressate con pressa pneumatica
in perfetto equilibrio tra note dolci e amaricate
tostata e leggermente burrosa che crea combinazioni sorprendenti con spirits come whisky
Saliníssima segue la classica ricetta del fermento caipira
Joseph Drouhin Bourgogne Aligoté 2025 Exceptional Series Cask vengono pressate con pressa pneumaticaIl Bourgogne Aligot di Joseph Drouhin rende omaggio a un vitigno antico e identitario della Borgogna. L'Aligot, coltivato con passione in poche parcelle selezionate tra Hautes Ctes de Beaune, Hautes Ctes de Nuits e Cte Chlonnaise, convive storicamente con Chardonnay e Pinot Noir nei vigneti della regione. Un tempo non era raro trovare piu' vitigni piantati insieme nella stessa parcella, e l'Aligot rappresenta oggi un patrimonio varietale che la Maison
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