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Les fruits que Francois Doucet Confiseur utilise sont issus à 70% de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Ces coquetiers sont garnis avec un oeuf en chocolat fabriqué par notre chef Frédéric
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Sans alcool
CHARDONS à la liqueur - sachet de 240 grs Noël Les fruits que Francois DoucetLes chardons la liqueur "traditionnels" sont raliss par trempage dans le chocolat de coques obtenues par une cristallisation d'une liqueur sursature en sucre, aprs coulage dans des alvoles formes dans de l'amidon (mas ou pomme de terre). Ce procd long et dlicat, ncessite un vritable savoir faire qui en fait un travail essentiellement ralis par des professionnels
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