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Durante le operazioni di disosso i culatelli vengono sezionati dalle sapienti mani del macellaio
conosciute in Argentina come "asado de tira"
Particolarmente affezionati alle manze di nostra produzione
ed è anche più salutare per il nostro organismo
COSTATA GALLOWAY PESO:1,5 Kg Durante le operazioni di disossoCurioso di assaggiare questa prelibatezza? Il Galloway una delle razze bovine da carne pi antiche al mondo, dal nome della regione scozzese di Galloway, dove ha avuto origine, nel XVII secolo. Si trova in molte parti del mondo. La carne di Galloway rinomata per la sua marezzatura, che contribuisce un sapore ricco e una tenerezza superiore. Questo grasso intramuscolare si distribuisce uniformemente, migliorando le caratteristiche organolettiche della