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in modo da ridurre l’attrito del filo con gli alimenti ed assicurare un taglio pulito e preciso su ogni alimento
Manico ottone
Progettato per rendere il taglio della carne un'operazione semplice e precisa
Realizzato con maestria e precisione
KAI - YANAGIBA 24cm - LINEA SEKI MAGO ROKU SOHO salume in modo da ridurre l’attritoColtello Kai Yanagiba Seki Magoroku Shoso La conformazione della lama dotata di spessori differenti (la parte superiore pi spessa rispetto a quella da taglio pi sottile) garantisce uno scorrimento migliore sulle carni del pesce e consente di lavorare con la massima precisione. La lama forgiata in acciaio inox 5Cr15MoV con una procedura che prevede un lento processo di affilatura per renderla particolarmente robusta e resistente alla corrosione. Il