Re Ludio Rosso DOC 2021 Lombardia GIACITURA/TERRENO Collina/Marne eoceniche (Flysch of

GIACITURA/TERRENO Collina/Marne eoceniche (Flysch of Cormons)

Vol CAPACITA: 700 ml

Sapore: elegante

fino a gennaio

Re Ludio Rosso DOC 2021 Lombardia GIACITURA/TERRENO Collina/Marne eoceniche (Flysch ofUvaggio vinificazione: 70% Sirah e 30% Cabernet Sauvignon. La raccolta manuale avviene a met settembre, luva viene immediatamente pigiadiraspata e avviata alla fermentazione in serbatoi termocondizionati. La fermentazione alcolica si sviluppa per circa una settimana a temperatura controllata (28 30 C), poi la macerazione sulle vinacce si prolunga per altri 10 giorni con frequenti rimontaggi e follature. In seguito alla svinatura il vino comincia