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Este proceso puede tardar entre 48 y 720 horas en fermentar en condiciones controladas y trazables hasta cumplir las condiciones determinadas de pH
El proceso requiere una gestión meticulosa durante todo el proceso para lograr la claridad del sabor
Al terminar la universidad
¿Qué desafíos has enfrentado como productor de café y cómo los has superado
Murago. Cafe de Etiopia Molienda:Molido espresso Este proceso puede tardar entrePerfil Sensorial: Mango, pia, cereza, melocotn y sirope de arce. Productor: Moata Raya Altitud: 2. 300 msnm Regin: Sidama Proceso: Natural Anaerobic Varietal: Heirloom Este lote fue producido por Bekele Kechara, en la finca de su familia en la aldea Murago de Sidama. La cosecha se llev a cabo entre noviembre de 2023 y enero de 2024, y se proces en la estacin de secado de la aldea de murago, este lote es un 74158 anaerbico, procesado naturalmente,
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