CHUCK FLAP MEAT BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 kg Si tratta di un taglio

Name: CHUCK FLAP MEAT BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 kg Si tratta di un taglio
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SKU: 40931714288
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Description

Si tratta di un taglio proveniente dal quarto posteriore del manzo

è composto da due muscoli allungati e simmetrici

1 Kg (8 pz circa)

ideale per una cottura alla brace o sulla bistecchiera

CHUCK FLAP MEAT BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 kg Si tratta di un taglioLa Chuck Flap Meat, nota anche come Reale o taglio del collo posteriore, una fascia muscolare lunga e irregolare ricavata dalla parte anteriore del bovino, adiacente al reale. un taglio con grande potenziale gastronomico grazie alla sua composizione fibrosa e ricca.

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