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La fermentazione del mosto avviene con lunghissima macerazione delle bucce in anfore (in alcune annate si prolunga anche per oltre 8 mesi) dove poi il vino rimane ad affinare prima di essere imbottigliato
L'utilizzo di pregiati legni a partire dalla fermentazione che avviene in modo spontaneo e in cui il vino rimane in affinamento
viticoltore biodinamico del Campo Rotaliano
attaccate da muffa nobile
2023 Kràtos Fiano Cilento, Luigi Maffini, Campania Francia La fermentazione del mosto avvieneTIPOLOGIA Vino bianco Bio REGIONE Campania (Italia) DENOMINAZIONE DOP Cilento Fiano VITIGNI Fiano ALCOOL 13,50% FORMATO Bottiglia 0,75L TEMPERATURA DI SERVIZIO 8 10 STILE Fruttato ed equilibrato OCCASIONI Cenetta a lume di candela, Ospiti a cena, Pranzo in famiglia DESCRIZIONE Krtos Fiano di Luigi Maffini un vino bianco campano della zona del Cilento prodotto per la prima volta nel 1996. L'attenta vinificazione delle uve avviene in contenitori di
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