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Codice: EDI0089
La superficie interna della ciotola di porcellana non è smaltata
Grazie alle pratiche manopole laterali
Codice: ADC0354
GLI INGREDIENTI DELLA BIRRA - L'ACQUA Cestino Lievitazione Codice: EDI0089Il quarto e ultimo volume della nuova serie Gli ingredienti della birra, dedicata sia agli homebrewer sia ai produttori di birra artigianale. Lacqua probabilmente lingrediente pi critico e meno compreso della birra. Questo libro ne svela il misterioso ruolo allinterno del processo di birrificazione. Partendo da una panoramica sulle fonti dacqua e le relative qualit e strutture, il libro ci conduce attraverso la lettura delle schede di analisi, la