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Le Coq de Pallus 23
las parcelas 49
morcilla de arroz y platos aromatizados de trufa negra
y rápidamente valoró la diversidad de suelos y variedades en Rioja
EOLA CHARDONNAY 2021 Verdejo Le Coq de Pallus 23Aunque Cristom no es ajeno al Chardonnay, habiendo producido el varietal desde su fundacin en 1992, el Eola Amity Hills Chardonnay marca la alegre expansin de este programa de vinos, tanto a travs de la colaboracin con extraordinarios viticultores que tienen la suerte de llamar vecinos, como el aumento de las plantaciones de Chardonnay en la finca Cristom. Eola Springs Vineyard y Paul Gerrie Vineyard son el esqueleto estructural que define la acidez y
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