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Si eliminano così i tradizionali sistemi di pompaggio
Durata vino prevista: mediamente 7–8 anni
RESA IN VINO: 60 litri per quintale d’uva
Colore: rosso rubino vivo e luminoso
Negroamaro Bio Salento IGT 2022 Masciullo 0,75L — Vino Rosso Puglia Negroamaro Cognac Si eliminano così i tradizionaliIl Negroamaro il vitigno principe dellazienda. Le uve sono vendemmiate dalla met di settembre agli inizi di ottobre quando il gusto degli acini ha un buon compromesso tra acidit e dolcezza. La macerazione di circa dieci giorni e laffinamento in acciaio per nove mesi seguita da quattro mesi in bottiglia. Vino super interessante, con profumi vinosi, sentori fruttati, macchia mediterranea e leggera speziatura di pepe bianco. Abbinamenti gastronomici: