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Ce muscat à petits grains vinifié en sec provient de vignes centenaires plantées sur sol calcaire très proche du substrat rocheux
le contenu (43 degrés d’alcool) l’est autant : au nez
ou pour faire macérer cerises et autres fruits rouges ou raisins frais
toujours sur des notes de fruits confits
Magnum Le Rocher Rouge 2017 Spiritueux Ce muscat à petits grainsMagnum Le Rocher Rouge 2017 Nicolas Chemarin Le Rocher est issu de gamay du Beaujolais cultiv au lieu dit Combe Fleurette, 550 metres daltitude et sur une pente de 40 % en moyenne, expos au sud, sur une parcelle de granite bleu au sol tres peu profond. Les vignes, ges de vingt cinq ans, reposent sur une tete de roche. La vendange cuve pendant quarante jours en grappes entires avec retournements rguliers. Aprs pressurage, le jeune vin est lev sur lies
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