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Gerèt ecc
Tributo al formaggio più caratteristico della bergamasca
panna piemontese e cioccolato Valrhona Opalys
e che qui si fonde con tutti gli aromi presenti nell'affinatura del Ol Sciür
Ol Sciür Taglio:200 gr Gerèt eccErborinato di capra dolce e delicato, affinato con frutti di bosco e petali di rosa. Pasta pi adesiva esternamente, che cremifica man mano ci si avvicina al centro. Sentori di panna acida tipici della lavorazione, contornati dallintenso sottobosco della venatura blu. Al palato esplode labbinamento tra il dolce acidulo del formaggio e lacido dolce della miscela di frutti di bosco, che si ripresenta al naso insieme al profumo dellerborinatura.