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con il calcare che ha contribuito fin dall'inizio a creare distillati di finezza superiore
vengono lavorati con cavalli e muli — una scelta che preserva la vita microbica del suolo meglio dei trattori
che indica una terra fertile presso un corso d'acqua
tecnica che permette di mantenere maggiore complessità aromatica rispetto alla sola distillazione in colonna
Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2011 Formati:150cl con Cofanetto con il calcare che haIl Comtes de Champagne Ros rappresenta l'espressione pi preziosa dello stile Taittinger in versione rosata. Nasce dall'assemblaggio di Pinot Noir (60%) proveniente dai Grand Cru della Montagne de Reims e Chardonnay (40%) dai cinque comuni classificati Grand Cru della Cte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil sur Oger e Oger. Il 14% di vino rosso fermo da Pinot Noir di Bouzy conferisce profondit cromatica e struttura. L'annata 2011 racconta un
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