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5 ettari posizionata a 350 metri sul livello del mare
mantiene una linea dritta
mentre il successivo affinamento di 12 mesi in barriques (metà nuove e metà di secondo passaggio) permette di domare l'energia del Cabernet Franc
La cantina
Nebbiolo d'Alba 2023 | Cascina Castella Saint Romain 5 ettari posizionata a 350Il Nebbiolo d'Alba dell' azienda La Castella nasce in un territorio di confine tra i comuni di Roddino e Sinio, dove le vigne sfidano altitudini importanti (tra i 400 e i 550 metri s. l. m.). Qui, il terreno composto da argilla, marna calcarea e tufo, unito a un'esposizione ottimale a Sud Ovest, regala uve di grande carattere e finezza. La filosofia produttiva di La Castella punta a un perfetto equilibrio: la vinificazione in acciaio preserva