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Ed è proprio questo sorso di puro Piedirosso che rappresenta la chiusura del vero concetto di "vino naturale" e quindi di "vino buono"
per poi essere imbottigliato dopo qualche mese
dopodiché l'uva viene portata in cantina dove viene indirizzata alla fermentazione alcolica su lieviti indigeni
quando l'azienda
Chianti Classico 2019 Isole e Olena Teatro del Vino Ed è proprio questo sorsoPremi e Riconoscimenti Gambero Rosso: 2014 Guida Gambero Rosso: 2 Bicchieri "Vino da molto buono a ottimo" Caratteristiche Denominazione: Chianti Classico DOCG Annata: 2019 Regione: Toscana Tipologia: Rosso Vitigni: Sangiovese 82%, Canaiolo 15%, Syrah 3% Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Profondo bouquet floreale e fruttato di ribes, mora, e di erbe aromatiche Gusto: Energico, appagante, di lunga persistenza Gradazione: 14% Temperatura di
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