MASAMOTO SHIRO-KO KASUMI USUBA Longueur de lame:210 keeping the knuckles well above

keeping the knuckles well above the cutting board

The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables

Cependant ces makimono peuvent être difficiles à couper sans écraser ou déranger l’ordre des ingrédients qu’ils contiennent

Note : Korin sayas do not fit all knives

MASAMOTO SHIRO-KO KASUMI USUBA Longueur de lame:210 keeping the knuckles well aboveLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged blade and is therefore extremely sharp. Traditionally used for katsura muki, in which one continuous thin sheet