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essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva)
nella parte della coscia
L'ARISTA DI SUINO
se non lavorato e cotto bene
Picanha di Pezzata Rossa Italiana 1.5kg, ideale per BBQ ribs-cotte essenziali per l'essere umano grazieLA PICANHA DI PEZZATA ROSSA ITALIANA La Picanha un taglio ricavato dal posteriore, tra lo scamone e la sottofesa. Essenzialmente, corrisponde al "codone" o "punta di sottofesa". Facilmente riconoscibile per la sua forma triangolare e per lo strato di grasso nella parte superiore. Questo grasso risulta fondamentale durante la cottura poich insaporir e render molto morbido il prodotto. CARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA Animale in grado
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