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Questo taglio ha un’ottima infiltrazione di grasso tra le fibre della carne
Con il logo Naturalmente Carnivori ben in vista
uniti da una sottile membrana di tessuto connettivo che va rimossa prima della cottura per ottenere una consistenza perfetta
La sua forma caratteristica a "triangolo" dà il nome al taglio
TRI TIP BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,5 kg Questo taglio ha un’ottima infiltrazioneIl Tri Tip, noto in Italia come spinacino, un taglio triangolare ricavato dalla parte inferiore della lombata, precisamente nella punta del fianco posteriore. La sua forma caratteristica a "triangolo" d il nome al taglio. particolarmente apprezzato per la sua versatilit, la grana fine e il perfetto equilibrio tra marezzatura e tenerezza. Negli Stati Uniti un must per la cottura al BBQ, soprattutto in California, dove protagonista del celebre Santa