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profumi di erbe aromatiche ed un palato pieno di note di pesca
dove le uve provengono da tre parcelle storiche con un'età compresa tra i 60 e i quasi 100 anni
distanziandosi dalle versioni più semplici per abbracciare una complessità degna dei grandi rossi di Langa
offrendo però una pulizia e un'intensità aromatica di assoluto rilievo
Langhe Rossese Bianco 2025 | Cascina Castella Bourgogne Blanc AOC profumi di erbe aromatiche edIl Rossese Bianco un vero gioiello archeologico della viticoltura delle Langhe. Prodotto da La Castella, questo vino nasce da un vitigno antico e autoctono che rischiava di scomparire, oggi coltivato con dedizione nei comuni di Roddino e Sinio. Grazie a unaltitudine importante (tra i 400 e i 550 metri s. l. m.) e a un terreno unico composto da marna calcarea e tufo, questo bianco acquisisce una tempra e una freschezza fuori dal comune. La filosofia di