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tipicamente tra il 10% e il 12%
varietà coltivate e presenza del beneficio hanno consentito a La Lima di prendere parte al progetto denominato "Estrella Divina”
bruciare e tagliare alberi” racconta Vidal Hernando
batteri e lieviti rimuovono completamente la polpa
finca san isidro iii 72hr macerated natural copan Brewers tipicamente tra il 10% eFrancis Arturo Romero il proprietario dell'azienda agricola San Isidro III, che si trova a 1200 m slm nella zona di Colque di Corquin, Copan. Francis ha una piccola quantit di Catuai, ma la maggior parte dei cinque ettari e mezzo di terreno sono coltivati a Lempira e Parainema. Con l'aiuto del progetto Aruco Co op microlot, Francis si concentrato sulla selezione delle ciliegie e sul contenuto di zucchero per determinare la giusta tonalit di rosso per
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