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finement persillée
Le jarret de veau avec os tranché est une pièce traditionnelle
tout en valorisant la délicatesse naturelle du veau
À faire mijoter en cocotte
Picanha de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1kg finement persilléeQuand lesprit des asados sud amricains rencontre la finesse du buf Wagyu, cela donne naissance une pice dexception : la picanha. Aussi appele culotte de buf, cette dcoupe emblmatique est prleve dans la pointe de la tranche. Sa particularit ? Une paisse couche de gras qui dore la cuisson, librant des armes beurrs et de subtiles notes de noisette. Notre picanha de buf Wagyu provient de bovins australiens de souche Tajima, levs par la cooprative
US$ 2950.00
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