Normande Welk stuk:Contrefilet - 350g Dit gerecht combineert premium filet

Dit gerecht combineert premium filet pur met een rijke

We bieden mergpijp in ringetjes aan

knoflook en andere kruiden

zonder vlammen

Normande Welk stuk:Contrefilet - 350g Dit gerecht combineert premium filetDit ras is een beetje vergelijkbaar met het West Vlaams rood rund, maar het heeft vaak iets meer intramusculair vet, waardoor het vlees romiger is. We kopen deze runderen aan bij een kleine coperatie in Nomandi, de streek van de calvados en de cider. Ook deze dieren worden zowel voor het vlees als voor melk gebruikt. Die melk dient meestal om er de livarot en camembertkaas mee te maken. Daarom zijn deze runderen ook wat ouder, zo'n zes zeven jaar; De