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Maturazione: Circa 16 mesi in barriques di legno francese di media tostatura di secondo passaggio
decantazione statica del mosto per 48 ore a 10°C e poi fermentazione alcolica a 16°C per 10-12 giorni
Terreno: medio impasto tendente argilloso
leggera sensazione di vaniglia
Langhe Doc Arneis - Canonica SAUVIGNON Maturazione: Circa 16 mesi inTipo: Vino Bianco Uvaggio: Arneis100% Colore: Giallo Paglierino Profumo: Presenta un ricco bouquet di sentori floreali, erbe aromatiche, miele e agrumI Sapore: La sua importante gradazione porta in bocca molta morbidezza e una nota lievemente amarognola Gradazione alcolica: 13 Vol Vigneto: Colline della Bassa Langa Vinificazione e Affinamento: Pigiatura e pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata.