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la quale consiste nel finale della spalla e l’inizio del sottospalla
polinsaturi e monoinsaturi (OMEGA 3)
L’abbondanza di grasso
Nel caso del bovino "Wagyu LEM"
Trip Tip (Spinacino) di bovino "Wagyu LEM" 1.5 kg, ideale per BBQ macinato la quale consiste nel finaleTRIP TIP DI BOVINO "WAGYU LEM" In Italia viene chiamato "Spinacino" mentre all'estero conosciuto come Trip Tip. Taglio di seconda categoria localizzato nel quarto posteriore, sotto al noce. una carne leggermente marezzata, tenera e ricca di sapore. Viene utilizzato principalmente per arrosti come la tasca ripiena oppure in umido, ma al BBQ che questo taglio sprigiona tutto il suo sapore. CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti
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