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In cantina fermenta sulle bucce per 8 giorni e dopo la malolattica riposa in botte grande di Rovere Austriaco per 2 anni
assieme ai 6 gr/lt di residuo zuccherino ed al parziale affinamento in legno
Nel calice il Bricco dell’Uccellone presenta un colore rosso rubino molto intenso
Vinificato in bianco è una base originale per lo Spumante Brut Metodo Classico di Scacciadiavoli
Barbaresco DOCG Bric Micca 2015 - Dante Rivetti terra In cantina fermenta sulle bucceDa quasi due secoli, i Rivetti vivono e coltivano i vigneti intorno al comune di Neive, perla del Barbaresco, uno dei borghi pi belli dItalia. A loro, nei primi anni del 900, fu assegnata la licenza numero 16 per limbottigliamento dei vini in provincia di Cuneo. Una famiglia contadina che ha creato il proprio successo attraverso la fatica e la dedizione al vino. Oggi lazienda guidata dai figli di Dante: Ivan, Katia e Mara che hanno scelto una
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