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Salame al cinghiale lavorato con la migliore selezione di carni suine e di cinghiale e successivamente stagionato
Caciotta di mucca con l'aggiunta del tartufo che dopo attenti studi ha raggiunto il livello di coesione migliore tra i due elementi che la compongono latte vaccino e tartufo risultando una caciotta dal sapor di latte con retrogusto tartufato entrambi i sapori sono bene distinguibili e gradibili
E' ricavato dal muscolo dorsale del suino
Coscio di maiale stagionato minimo 13 mesi
Funghi Porcini - gr. 100 prosciutti Salame al cinghiale lavorato conI migliori funghi porcini raccolti nelle zone del parco dei monti sibillini lavorati ed essiccati secondo tradizione per preservarne l'odore intenso e il sapore magnifico e cosi portarlo sulle tavole come se fosse appena raccolto
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