Fagioli di Sarconi IGP - Tabacchino magari in aggiunta alla pasta

magari in aggiunta alla pasta fresca lucana fatta in casa

carboidrati:3

Una glassa di difficile e lenta preparazione che prevede l'unione degli albumi e dello zucchero

Confezione da 450/500g

Fagioli di Sarconi IGP - Tabacchino magari in aggiunta alla pastaFagiolo nano dal seme tondo ovoidale e dal tipico color tabacco da cui ne deriva il nome. La sua coltivazione una delle prime dei fagioli lucani di Sarconi. La sua caratteristica principale? E' molto digeribile grazie all'alto contenuto di fibre presenti. In cucina il suo sapore risalta molto bene nelle zuppe dove fa da padrone della ricetta oppure in accompagnamento a delle verdure grigliate. Un'antica ricetta prevede la cottura in un vaso di