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Carpaccio di Tartufo Estivo con Granella di Pistacchio - San Pietro a Pettine 1997 viene appena defogliato e tornito

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Description

viene appena defogliato e tornito manualmente con un coltellino

presente da sempre sui vini rossi di Castellare

Frutti selvatici

Si tratta di una nuova viticoltura

Carpaccio di Tartufo Estivo con Granella di Pistacchio - San Pietro a Pettine 1997 viene appena defogliato e tornitoConfezione da 45g. I tartufi estivi, raccolti al massimo grado di maturazione e attentamente selezionati, vengono ridotti in sottili lamine e successivamente uniti ad una granella di pistacchio in un mix di profumi mediterranei. Conservati in olio extravergine di oliva sono utilizzabili su carne, pesce, pizze, insalate, uova.

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