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i grappoli vengono interamente diraspati e successivamente è prevista una macerazione di circa 4 settimane
Carni bianche
Così nel 1992 inizia l’avventura di Pier Paolo e Stefano che iniziano a lavorare sui terreni già di proprietà familiare nella zona di Marano di Valpolicella
esclusivamente manuale e solo in piccole cassette
"Campania Remensis" Champagne Extra Brut 2016 Bereche et Fils Premiato i grappoli vengono interamente diraspatiCaratteristiche Denominazione: Champagne AOC Annata: 2016 Regione: Francia, Champagne Tipologia: Champagne Vitigni: 30% Chardonnay, 60% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier Colore: Rosa chiaretto dal perlage fine e persistente Profumo: Un cesto di piccole bacche rosse, di note agrumate e una linea sottile minerale, il tutto sostenuto da leggere note cremose e di panificazione Gusto: Un sorso fresco , di notevole equilibrio, elegante Gradazione: 12%