VINO DAL FORNO ROMANO AMARONE 2011-3LT VALPOLLICELLA DOC speziato pan di zenzero e fave

pan di zenzero e fave di cacao tostate

poi crema pasticcera

Il recupero della memoria dei luoghi passa attraverso piccoli segni

Amita ANANAS è un succo dal gusto fresco

VINO DAL FORNO ROMANO AMARONE 2011-3LT VALPOLLICELLA DOC speziato pan di zenzero e faveLAmarone differisce dal Valpolicella per due semplici motivi. Il primo riguarda la durata del periodo di appassimento, che in questo caso si protrae per tre lunghi mesi, anzich uno e mezzo. Il secondo allude invece allet della vigna. La nostra filosofia aziendale prevede infatti che, per produrre lAmarone, si debbano utilizzare solamente i grappoli raccolti da vigne con pi di dieci anni. Le viti pi giovani vengono quindi adibite alla sola produzione