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le bio et la biodynamie succèdent aux pratiques conventionnelles
Issue d’une parcelle de vignes jeunes (entre seize et vingt ans) exposée au nord et au vent cers du nord-ouest
le viognier macère quinze jours
Funambule Blanc pétillant 2019
Es d'aqui Nino Rouge 2019 Accord Vin et Volaille le bio et la biodynamieEs d'aqui Nino Rouge 2019 Jean Louis Pinto Lattaque est rustique et terrienne, la finale fruite et complexe. En bouche, ce vin, qui peut paratre austre sur ses premires annes, dveloppe terme un ct vgtal, des notes de fruits confits et de beaux tannins. Cest un cent pour cent braucol de la rgion de Gaillac ! La vendange provient de terrains argilo calcaires et de cailloutis du permien situs sur le dme de la Grsigne. Elle macre deux semaines en grappes
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