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MATURAZIONE: 120-130 gg
gomma di guar)
e un clima ventoso ma non troppo rigido d’inverno e fresco d’estate
La Vacca Moravia è famosa per la sua marezzatura perfetta
FORMAJO INBRIAGO PESO:1,0 Kg MATURAZIONE: 120-130 ggUna delle pi tipiche e raffinate tecniche di affinatura La tradizione narra che durante la ritirata fino al Piave che segu alla disfatta di Caporetto i contadini delle campagne della sinistra Piave trevigiana, nel tentativo di nascondere ai soldati Austro ungarici affamati le loro misere scorte alimentari, pensarono di seppellire sotto le vinacce, considerate materiale di scarto e quindi non fonte di interesse, le forme di formaggio che erano tenute a