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Lame affilate e stabili in acciaio anti-corrosione
- Precisione: ±1°C tra -10°C e 100°C ±2°C tra -50°C e -10°C e >100-200°C ±3°C altrove
Colore EBC 12-18
Contiene: 3kg di Malto estratto liquido Malto in grani macinato Luppoli Lievito specifico All'interno troverete le materie prime già pesate
Caglio / Coagulante Vegetale - Cynargal - 500 Gr Controllo Temperatura Lame affilate e stabili inIl Cynargal della linea Hobby Cheese un enzima coagulante vegetale estratto dal fiore di cardo che si presenta sotto forma liquida, di colore ambrato ed odore caratteristico. Leggere differenze di colore fra le diversi partite dipendono dalla naturalezza della materia prima utilizzata. Informazioni generali sul prodotto: Lestrazione di enzima avviene, con una metodologia appropriata appositamente studiata per questo coagulante innovativo. Il Cynargal
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